Sanontoja ja tarinoita kahvista

Jokaisen suusta putkahtaa ainakin silloin tällöin huomaamatta jokin sanonta. Itselle ensimmäisenä tuli mieleen sanonnat ”Makuasioista ei kiistellä.” ja ”Mikä laulaen tulee, se viheltäen menee.”  Sanonnat ovat lyhyitä ilmaisuja, jotka ovat mahdollisesti ajan saatossa muuttuneet alkuperäisestä merkityksestään.

Seuraavassa muutamia sanontoja, sananparsia tai tarinoita, jotka jollakin tapaa liittyvät kahvin maailmaan.

"Kylmä kahvi kaunistaa." -Suomalainen sananparsi-

"Mitä mustempi pannu, sitä parempi kahvi. Mitä nokisempi sauna, sitä parempi löyly." -Suomalainen sananparsi-

"Puuro on aamun ensi eine, kahvi ei ravitse lainkaan." -Ohje koulukirjassa 1930-luvulla-

Kertoman mukaan presidentti Urho Kekkonen oli maakuntakierroksellaan kyläilemässä maatalossa, jossa istuttiin kahvipöytään. UKK läikytti vahingossa kahvia ja emäntä totesi ymmärtäväisesti ja vähätellen, ettei tässä mitään hätää. Kun puolestaan isäntä läikytti vahingossa kahvia pöytäliinalle, emäntä totesi "ja siinä toinen tohelo". Jälkeenpäin UKK allekirjoitti kiitoskirjeessään lisäyksellä, "se ensimmäinen tohelo".

"Kupillinen kahvia voi olla alku elinikäiselle ystävyydelle." -Turkkilainen sananlasku-

"Kahvin tulee olla mustaa kuin helvetti, vahvaa kuin kuolema ja makeaa kuin rakkaus." -Turkkilainen sananlasku-

"Kahvi on rakkauden symboli, sitä voi himoita ruskeana, vaaleana tai mustana, mutta aina kuumana." -Tuntematon-

"Tiedätkö, kuinka avuttomalta tuntuu, kun kädessä on täysi kahvikuppi ja alkaa aivastuttaa?" -Jean Kerr-

"Hyvä kommunikaatio on yhtä stimuloivaa kuin musta kahvi – sen jälkeen on myös aivan yhtä vaikea nukkua." -Anne Morrow Lindbergh-

"Jännittää, sano mummo kun kahvimerkkiä vaihto." -Suomalainen sananparsi-

"Jokaisen pitäisi uskoa johonkin. Minä uskon siihen, että minun kannattaa nyt juoda toinen kupillinen kahvia!" -Tuntematon-

"Hänen pahin vaivansa oli päänsärky, jota hän lievitti, hengittämällä sisäänsä kahvin höyryjä."

-Dr. Johnson paavin elämänkerrassa-

"Jokaisen menestyvän naisen takana on riittävä määrä kahvia." -Stephanie Piro-

"Elämä on liian lyhyt huonolle kahville." -Tuntematon-

Lähteet:

Pieni kahvikirja 2001, Kirjalito

www.tunturisusi.com/kahvi/sananparret

Kahvipussin venttiili

Mikä on tuo juttu kahvipussin kyljessä (kts. kuvaa alapuolella)? Onko se kohta, josta pussi avataan? Vai mikä se on?

Ei, siitä ei pussia avata, vaan se on yhteen suuntaan toimiva venttiili, jonka kautta kahvipussista poistuu vapautuva hiilidioksidi. Ilman venttiiliä kahvipussi saattaisi paisua halkeamispisteeseen saakka.

Kahvin säilyvyyden kannalta on tärkeää, ettei kahvi ole kosketuksissa hapen kanssa. Useat kahvit pakataankin tyhjiöpakattuun "tiiliskivi" pakettiin, josta happi on poistettu pakattaessa lähes kokonaan. Avattaessa kuitenkin kahvi pääsee kosketuksiin hapen kanssa, joten on tärkeää sulkea paketti aina mahdollisimman tiiviisti ja nimenomaan säilyttää kahvi omassa pussissaan. Älä siis tyhjennä pussia mihinkään erilliseen purkkiin avaamisen jälkeen kahvinlaadun hyvänä pysymisen takaamiseksi.

Suurin osan Pelican Rouge kahveista on pakattu suojakaasuun pakattuihin pusseihin, joissa on venttiili pussin yläosassa. Kahvipussin avaamisen jälkeen kahvi kannattaa säilyttää edelleen omassa pussissaan tiiviisti suljettuna samoin kuin tyhjiöpakattu kahvikin.