Tummapaahtoinen hurmuri

Pelican Rougen vähittäiskaupan valikoima laajenee. Valikoimaan saadaan tummapaahtoinen Rich Blend, joka lämmittää kahvinystävän makuhermoja syvillä vivahteillaan.

100 % Arabica-pavuista paahdetussa kahvisekoituksessa on hurmaavaa luonnetta. Kahvin täyteläisestä mausta voit aistia katkeranmakeita tumman suklaan sävyjä, jotka sulavat suussa herkulliseksi jälkimauksi.

Tummapaahtoista Rich Blend kahvia löytyy sekä suodatinjauhatuksena että papuna.

Suosittelen!

Pelican Rouge Aasiassa

Vaikkakin Kiinaa on perinteisesti pidetty teen juojien maana, on sielläkin kahvikulttuuri nopeasti noussut suosioon. Kahvi on suhteellisen uusi ja vieras luksustuote perinteisen teen rinnalla, mutta kiinnostus uutta nautintoa kohtaan on jo herännyt.  Punainen pelikaani on levittänyt siipensä nyt myös Aasiaan, sillä Shanghaihin on avautumassa ensimmäinen Pelican Rouge Shop tämän syksyn kuluessa. Mikäli pistäydyt ”kulmilla”, tässä muutama vinkki oikean kahvijuoman tilaamiseen.

Kahvi: 咖啡 (kāfēi)

Espresso: 浓缩咖啡 (nóngsuō kāfēi)

Cappuccino: 卡布奇诺 (kǎbùqínuò)

Santsikuppi: 续杯 (xùbēi)

Sokeri: 糖 (tang)

Maito: 牛奶 (niúnǎi)

Jääkahvi: 冰咖啡 (Bīng kāfēi)

Hot Coffee: 热咖啡 (Rè kāfēi)

I want coffee. 我要咖啡  (wǒ yào kāfēi.)

I want a medium coffee. 我要中杯咖啡 (Wǒ yào zhōng bēi kāfēi)

I want a large coffee.  我要大杯咖啡  (Wǒ yào dà bēi kāfē)

I want another cup of coffee. 我要再来一杯咖啡 (Wǒ yào zàilái yìbēi kāfēi)

Pelican Rouge & The Blue Economy

Luonnonmukainen maanparannusaine Pelican Rougen kahvista?

Pelican Rouge Coffee Roasters ja Klompe Land Management Hoekse Waardista (lähellä Dordrechtiä) ovat yhteistyössä kehitelleet luonnonmukaisen tavan parantaa viljelysmaita. Viime vuosikymmenien aikana maatalous on ollut lähinnä tuotannon parantamista sekä tehokkuuden lisäämistä. Tämä tekee maaperästä epätasapainoisen ja siksi tarvitaan yhä enemmän keinotekoisia aineksia maaperän ylläpitämiseksi käyttötarkoitukseen sopivana. Maaperän luonnonmukainen aines nousee tässä tapauksessa keskeiseen rooliin.  Inspiroituneena Gunter Pauli ”Blue Economysta” ja Klompe Land Management alkoivat etsiä luonnonmukaisia vaihtoehtoja ja keksivät kahvin kierrätysjätteen. Näin yhteistyö Pelican Rougen kanssa oli syntynyt.

Kahvinpaahtoprosessissa syntyy jätettä, kuten esimerkiksi vaaleita akanoita, jotka puristetaan pieniksi pelleteiksi. Erityisesti nämä kahvipelletit ovat osoittautuneet hyväksi mahdollisuudeksi maanparannukseen. 100%:sti luonnonmukainen ratkaisu, ja paljon tehokkaampi kuin esimerkiksi kompostoitu lanta.

The Blue Economy

Gunter Pauli ja Thomas Rau ovat “The Blue Economy” kierrätystalouden perustajat. The Blue Economy pyrkii liiketoimintamallillaan viemään yhteisön niukkuudesta runsauteen niillä varoilla, joita paikallisesti on käytettävissä. Tavoitteena on puuttua asioihin, jotka aiheuttavat ympäristö- tai siihen liittyviä ongelmia pidemmän ja kestävän näkökannan avulla. Hyvä esimerkki tästä on mm. käytettyjen kahvilaitteiden uudelleenkunnostus käyttöön sopiviksi, jota tehdään jo kaikissa Pelican Rouge maissa.

Näillä toimilla Blue Economy yhteistyö alkoi Klompe Landin ja Pelican Rougen välillä, jossa pilottivaiheessa käytetään kahvijätettä maanparannukseen sekä lannoittamiseen.  Seuraa projektin kulkua Facebookissa (hollanninkielinen) “moretocoffee”.

Tiesitkö?

Kahviin liittyy paljon faktoja, joita ei aina tule kahvia hörppiessa ajateltua. Monet tietävät, että me suomalaiset kuulumme maailmassa eniten kahvia juovien ihmisten joukkoon, mutta tiesitkö että suuri osa paahdetusta kahvista tulee Hollannin kautta Suomeen, jossa kaikki Pelican Rouge kahvimme paahdetaan omalla paahtimollamme.

Seuraavassa muutamia faktoja kahvin maailmasta:

Lähde: Coffee Facts